「“日本人にもっとパンを！”パンを世に広めた企業の挑戦」
ゲスト：神戸屋 代表取締役社長　桐山　健一

5月19日(土) 11:00〜12:00

コメと同様に、今や私たちの食生活の中で欠かせない存在となっている「パン」。先日発表された、去年一年間の一般家庭の食料品の支出額で、パンが初めてコメを上回りました。パン業界各社は、日々進歩する技術を駆使し、消費者の求める「より良いパン」の開発に力を注いでいます。

その中で、現在、グループ全体で全国に101店舗を展開する「神戸屋」。エキナカなどを中心に店舗を構える神戸屋ですが、創業1918年と「山崎パン」や「フジパン」など大手パンメーカーの中でも一番歴史が古い。しかも、日本のパンの歴史の中で、数々の“日本初”を成し遂げてきた“パイオニア”でもあります。

“日本人にもっとパンを食べてもらいたい！”との思いを持つ一方、あえて“手作り”にこだわり、パン本来のおいしさを追求してきました。

「パンは僕の人生そのもの」と語る桐山社長が仕掛ける、“日本のパン改革”とは？

番組の詳細は、テレビ東京のオフィシャルサイトをご覧ください。