日経スペシャル ガイアの夜明け

「食欲の秋！総菜・弁当の陣」

9/21(土) 12:00～12:55

近年、食全体のマーケットは減少傾向となっているが、総菜やコンビニ弁当など調理済み食品を家で食べる”中食”市場は、働く女性の増加や高齢者の単独世帯の増加などもあり、着実に伸びている。そんな中、総菜に一層力を入れるのが、人気スーパー「成城石井」。社長自ら世界に飛び出し、日本人にも合う、これまでにない総菜を作るという。その一部始終に密着。さらに、都会の八百屋が挑む、農家も消費者もそして店も幸せにする弁当とは・・・。食欲の秋にかけて一層競争が激化する”中食市場”、その最前線を取材する。

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